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做咖喱鸡块放什么调料

发布时间:2019-09-13 01:32:52

  文章目录一、咖喱鸡块简介二、做咖喱鸡块放什么调料三、咖喱鸡块的常见做法四、咖喱鸡块的食物相克知识

  咖喱鸡块简介咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。

  做咖喱鸡块放什么调料1、准备食材。

  2、鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。

  3、洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。

  4、土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。

  5、锅中油烧热,加入洋葱炒香。

  6、加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。

  7、利用锅中底油,放入姜片。

  8、加入鸡块略翻炒。

  9、加入红黄咖喱膏炒匀。

  10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。

  11、加入适量水。

  12、一勺酱油,少许糖。

  13、加入原味椰子粉。

  14、煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。

  15、等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。

  咖喱鸡块的常见做法咖喱鸡块做法一

  1、鸡翅清洗干净,然后浸泡半小时。

  2、然后捞起剁块,沥水备用。

  3、土豆去皮后,切丁。

  4、洋葱、红椒、青椒分别切块。

  5、锅内放油,把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式,把鸡翅炒至表面微黄。

  6、倒入土豆丁翻炒2分钟。

  7、加入生抽、白糖、料酒炒匀。

  8、加入咖喱粉炒匀。

  9、加入适量的清水,然后加盖烧开。

  10、把烧开的汤汁盛一大勺出来,加入60克的奶粉拌匀。

  11、把拌好的奶汤倒入锅里,继续煮至汤汁浓稠。

  12、这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可。

  咖喱鸡块做法二

  1、将鸡腿剁成块状,洗净待用。

  2、烧开水将鸡块放进去焯水,5层熟的时候捞出 控干水待用。

  3、锅中放色拉油,烧热。

  4、油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末 炒香。

  5、放入鸡块炒熟 不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。

  6、放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。

  7、出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。

  咖喱鸡块做法三

  1、鸡腿肉洗净,斩成小块。

  2、鸡肉放入冷水锅中,烧开。把鸡肉焯水沥干水分。

  3、把咖喱掰成小块备用。

  4、把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。

  5、锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。

  6、加入酱油 糖 料酒继续煸炒。

  7、加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。

  8、关火加入咖喱块。

  9、轻轻搅拌至咖喱完全溶化。

  10、点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块,中火继续烧至土豆软烂。

  11、加入熟青豆。

  12、烧至汤汁浓稠即可。

  咖喱鸡块的食物相克知识影起胃胀的东西,或是不易消化的东西,因为咖喱饭会辣辣的,腻腻的,干干的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤,但不宜多喝。

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